时值深秋，桂花迎来了成熟季。在黎川县社苹乡，金粟般的花朵告别枝头，簌簌落下，为地面铺上了一层馥郁的“黄金毯”。

这满地的桂花，在乡民们眼中并非伤感的象征，而是大自然慷慨的馈赠，是制作美食的天然原料。村民们早早行动起来，带上编织袋，在树下细致地收集这些新鲜落花。空气中弥漫着甜而不腻的桂花香，预示着即将诞生的美味。

收集好的桂花，经过精心挑拣和清洗晾晒，便开启了它们的“蜕变”之旅。一部分与糯米、酒曲一同封入坛中，在时光的酝酿下，将化为琥珀色泽、温润甘醇的桂花酒，成为当地人家待客的上品。

另一部分，则将与米粉、白糖巧妙融合。心灵手巧的乡民会将其蒸制成软糯清甜的桂花糕。那一点恰到好处的桂花，不仅点缀了糕点的颜值，更在入口的瞬间，将秋日的芬芳烙印在唇齿之间。