実験の基礎知識や楽しさを体感
基礎科目だけでなく、実験科目を履修して実験の基礎知識や楽しさを学びます。卒業後の進路を見据えたキャリア教育に関する講座も始まります。
1年次
2年次
ライフサイエンスの視点から食品を考える
「バイオサイエンス基礎実験」で実験の基礎を学びます。「発酵化学」や「食品機能科学」などの専門科目で、食品をライフサイエンスの視点から考えます。
研究室に所属し専門性養成
応用科目や「食品加工実習」に加えて、研究室に所属し専門性を深めます。工場見学では習得した理論や手法が企業でどのように応用されているか実体験します。
3年次
4年次
卒業研究
卒業研究はもっとも重要な科目の一つ。きめ細かい指導のもとで卒業研究を実践します。そして、その成果を論文にまとめ、学外の各種学会や卒業研究発表会で発表します。